Lass Dich kulinarisch verführen...
Wir wollen Euch ein kulinarisches Bäääm! Erlebnis bieten und kredenzen feine Wagyu Delikatessen, eine neue Pasta Idee und eine exklusive Fleischverkostung, die für reichlich Gesprächsstoff sorgt. Für das Menü verwenden wir nur die besten Zutaten höchster Premium-Qualität. Ein Menü für echte Fleischliebhaber*innen und Gourmets.
Otto Mattivi, Lissy Pernthaler & Aomi Restaurantleiterin Claudia Raich führen durchs Menü.
Wir freuen uns auf Euch!
MENÜ
Aperitif
Franciacorta Berlucchi '61 Brut Satèn & hausgemachtes Salzgebäck
Antipasto
Variationen vom veredelten Wagyu: Carpaccio-Duett vom Kobe Beef & Wagyu Südtirol, mit Yuzu-Marinade Wagyu-Rohschinken, WagyuSalami, dreierlei Wagyu-Paté von Schinken, Salami und Oliven
Primo
Spaghetti alla carbonara Wagyu Style
Verkostung
Black Angus Südtirol, dry Aged & Bison Kanada
Wagyu Kagoshima Japan & Wagyu x Black Angus Südtirol
jeweils 50 g, in 2 Gängen und mit Beilagen
Dessert
Geeister Dessertwein-Schaum mit Zartbitterschokoladenpraline und Mandelkeks
Weine
Bronner Zollweghof Lana | 2021 Blauburgunder Riserva Malojer Gummerhof Bozen | 2019
Infos & Anmeldung
bei Restaurantleiterin Claudia Raich
+39 0473 292 292 oder info@aomi.it