Aomi: Wagyu und Kobe Beef in Südtirol
Unsere Philosophie: Tradition und Neugierde
Aomi, das einzigartige japanisch inspirierte Restaurant in Südtirol, verbindet japanische Aromen mit mediterraner Küchentradition. In einem Ambiente aus kuratiertem Licht, tiefem Indigoblau und einem japanischen Garten servieren wir Gerichte, die zwei kulinarische Welten zusammenbringen: Hausgemachte Pasta mit Wagyu-Lardo und Trüffel. Carpaccio vom Kobe Beef mit Yuzu. Glasierte Miso-Aubergine neben klassischen Wagyu-Verkostungen mit dem zartesten Fleisch der Welt.
Als Wagyu Restaurant in Südtirol legen wir besonderen Wert auf Qualität, Herkunft und guten Geschmack.
Kein Dogma – einfach guter Geschmack, der neugierig macht.
Claudia Raich,
Geschäftsführerin Hidalgo
Alexander Senoner,
Aomi Restaurantleiter
Michele Sau,
Küchenchef
