Viaggio culinario
Dal Giappone al Mediterraneo – in un menu
Che sia à la carte o il nostro menu signature di 6 portate – ogni piatto è un viaggio tra due mondi culinari. Inizia in Giappone con brodi limpidi, aromi fermentati e il Wagyu più tenero. Passa per il Mediterraneo con pasta fatta in casa, risotto ed erbe alpine. E si conclude proprio qui: all'Aomi, dove entrambe le tradizioni si incontrano con rispetto.
Qualunque sia la vostra scelta, ogni piatto è composto con cura, presentato con amore e celebrato consapevolmente. Wagyu alla griglia incontra verdure glassate al miso. Carpaccio di Kobe Beef con yuzu. Tagliatelle con lardo di Wagyu e tartufo. Il risultato: esperienze di gusto che trovate solo da noi.
